在我国,调味品是家家户户必不可少的必需品,在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用主要用以调和滋味和气味并且具有去腥、除膻、增香、增鲜的作用。随着人民生活水平的日益提升,单味调味品已经无法满足人民的需求了,复合调味品则随之诞生。复合调味品通常由两种及两种以上的调味品按照一定比例调配制成。复合调味品处于快速增长阶段,渗透率仍有很大提升空间。
相较于发展较为成熟的基础调味品,复合调味料行业仍处于发展初期阶段。发展现状:复合调味料行业高速增长,渗透率仍处于低位。行业发展现状角度来看,我们认为我国复合调味料仍处在前期导入期,主要论据基于以下几个方面:
1、我国复合调味料行业是调味品板块中唯一保持双位数高增的细分赛道;
2、我国复合调味料的渗透率相较于基础调味品仍处于低位,同时距离发达国家存在较 大差距;
3、行业盈利能力相对稳定,并未呈现稳定的上行态势,行业仍以量增为主。
复合型调味品细分品类众多、市场集中度不高,创业品牌发展空间较大。相较于传统调味品已形成的规模效应,在渠道、供应链端的优势,复合型调味品大规模霸占市场仍有一定挑战。
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复合调味品处于快速增长阶段,渗透率仍有很大提升空间。
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